WERMUT MARKEN, DIE MAN KENNEN SOLLTE

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Wermut, oder auch Vermouth genannt, ist köstlich und als Aperitif immer eine hervorragende Wahl. Böse Zungen haben ihn schon längst totgesagt. Andere, zum Glück, feiern ihn als hippes Trendgetränk und wahre Stilikone. Die Wahrheit liegt für den Wermut vermutlich irgendwo dazwischen. Wenn du gern mehr über dieses leckeren gekräuterten Wein, denn letztendlich ist Wermut nichts anders, erfahren möchtest, verraten wir dir hier etwas zu den Wermut Marken, die eine lange Tradition haben und die sich durch ihren Geschmack deutlich von der herkömmlichen Supermarktware absetzen.

Wermut ist als Aperitif ein echter Klassiker. Als Zutat im Cocktail ist er seltener zu finden. Dabei ist er doch in einem der bekanntesten Drinks enthalten. Die Rede ist natürlich vom klassischen Martini Cocktail. Diesen Drink kann ich dir nur wärmstens empfehlen. Er ist ein echter Klassiker. Doch zurück zum Wermut. Heute stehen in jedem Supermarkt dutzende Wermut Marken. Die Auswahl fällt da oft schwer. Mit unseren Informationen zu wirklich guten Wermut Marken, fällt es dir beim nächsten Einkauf mit Sicherheit leicht den richtigen Wermut für deine Ansprüche zu wählen. Traditionelle Marken wirst du nicht in jedem Geschäft finden. Dafür ist die Zielgruppe der Wermuttrinker nicht groß genug. Doch hin und wieder lassen sich ein paar echte Perlen der Wermut Marken entdecken. Für alle anderen Fälle ist zum Glück das Internet rund um die Uhr geöffnet.

Kurz zum Wermut

Das Wermutkraut ( Artemisia absinthium) ist , Überraschung, ein wesentlicher Bestandteil des Vermouth. Was im Wermut so bitter und kräftig schmeckt, ist eben genau dieses Wermutkraut, das auch im berüchtigten Absinth steckt. Wermut wurde bereits in der Antike und verstärkt wieder im Mittelalter als Heilpflanze für verschiedene Leiden genutzt. Spätestens als Hildegard von Bingen ausführlich die äußere Anwendung lobpreiste, war das Wermutkraut als Gesundheitsbringer etabliert. Funfact: Im Mittelalter war Wermut auch ein hervorragendes Abwehrmittel gegen Hexerei.

Die erste Wermut Marke der Welt

Antonio Benedetto Carpano erfand zwar nicht den Vermouth, doch war er es der 1786 in Turin begann ein Vermouth-Getränk zu vermarkten. Schnell erfreute sich der Carpano Vermouth nicht nur in Turin großer Beliebtheit. Carpano als Familienname wurde Name des Unternehmens, welches Vermouthsorten in die ganze Welt verkaufte. Heute zählt die Marke Carpano damit zu den einflussreichsten Wermut Marken und man sollte unbedingt einmal einen Carpano Vermouth probiert haben. Die Sorten Carpano Classico Vermuth, Carpano Bianco, Carpano Antica Formula und der Aperitif Punt e Mes werden heute immer noch nach den alten Rezepten der Familie Carpano produziert.

Italienische Wermut Marken

Traditionell und absolut empfehlenswert sind eigentlich alle Vermouth-Varianten von Carpano. Die Geschmacksrichtungen sind vielfältig. Es sollte für jeden Geschmack etwas zu finden sein.

Carpano Antica Formula Vermouth (1 x 1 l)
  • Carpano Antica Formula Vermouth ist ein nach Originalrezeptur gefertigter roter Wermut mit intensiven Noten von Gewürzen und Tönen von Wein
  • Erster Wermut der Geschichte
  • Entwickelt 1786 von Antonio Benedetto Carpano in Turin. Das Originaletikett wird noch heute verwendet
  • Hergestellt in limitierten Mengen und abgefüllt in wertvollen Flaschen aus handgeblasenem Glas
  • Ob pur auf Eis oder in Cocktailklassikern, Carpano Antica Formula Vermouth ist absolut erste Wahl


Ebenfalls eine echte Empfehlung ist die Wermut Marke Cinzano. Cinzano (oder Cinsan) ist gleichfalls der Name einer italienischen Stadt in der Region Piemont, also aus derselben Region wie der Carpano.

Cinzano Bianco 0,75 Liter
  • Perfekt, um direkt als Aperitif, gut gekühlt oder mit einem Spritzer Soda, serviert zu werden.
  • Achtung: Design der Flaschen kann variieren
  • Duft: Nach zartem weißen Pfirsich, Blumenblüten, frisch gewürzt nach Majoran und eine Note von frischem Thymian.
  • Geschmack: Süß- und vollmundig, Vanilleschote, Zimt und einem bittersüßen, anhaltenden Finale.
  • Servieren: Auf Eis mit einem Spritzer Soda, und garniert mit einer Zitronenscheibe und Olive. Oder einfach pur mit einem Zitronen-Zuckerrand.

Eine Empfehlung, die ich kürzlich erst selbst entdeckt habe, ist Perlino Vermouth. Ebenfalls ein italienisches Produkt, das in weiß und rot zu haben ist. Mir hat diese günstige Wermut Marke sehr gut gefallen.

So etwas wie ein kleiner Geheimtipp, der in einigen Kreisen kein Geheimtipp mehr ist. Die Rede ist von der Marke Mancino. Wenn ein weltberühmter Barkeeper seine eigene Vermouth Marke auf den Markt wirft, kann das so schlecht nicht sein.

Mancino Vermouth Rosso Amaranto (1 x 0.75 l)
  • Herkunft: Italien
  • Der weltbekannte, renommierte Barkeeper, Giancarlo Mancino hat eine Kollektion italienischer Vermouth-Spirituosen auf den Markt gebracht.
  • Eine traditionelle italienische Formel aus der Zeit um 1900.
  • Angereichert mit 38 Botanicals - von denen 10 für Amaro verwendet werden - und auf natürlicher Trebbiano di Romagna Wein-Basis.
  • Großer Körper mit Aromen von Vanille, Rhabarber, Wacholder, geröstetem Holz, Myrrhe, Chiretta, weihnachtlichen Gewürzen.

Französische Wermut Marken

Französischer Wermut ist für viele Genießer teils der beste Vermouth überhaupt. Die wohl bekannteste französische Wermut Marke ist Noilly Prat. Ähnlich wie beim Carpano ist hier viel Tradition im Spiel. Obwohl nicht so alt wie sein italienischer Kollege, kann der Noilly Prat ebenfalls begeistern. Er wird von vielen als sehr aromatisch empfunden, was ihn gegenüber anderen Wermut Marken deutlich absetzt. Noilly Prat existiert seit 1813 und kann sich damit rühmen der erste trockene Vermouth zu sein, während Carpano den ersten süßen Vermouth für sich verbucht. Aus diesem Grund spricht man heute auch sinnbildlich von französichem und italienischem Wermut, wenn man trockenen oder süßen Wermut meint.

Angebot
Noilly Prat French Dry Vermouth (1 x 1 l)
  • Ursprungsland: Frankreich
  • Das Herstellungsverfahren ist einzigartig: Unter freiem Himmel lagern in Marseillan, einer kleinen Hafenstadt an der südfranzösischen Küste
  • Dieser Wein wird mit Mistelle und einer streng geheimen Komposition aus über 20 Kräutern und Gewürzen aromatisiert
  • Die Geschmacksnoten von Haselnuss, Apfel und Kamille verfeinern Saucen, Fisch und Geflügelgerichte oder glänzen als fruchtig trockener Aperitif
  • Noilly Prat trägt das Aroma südlicher Kräuter und Gewürze in sich und wird dafür bei Barkeepern und Köchen gleichwohl geliebt

Etwas seltener und darum nicht so stark beachtet wie der Noilly Prat, ist die französische Wermut Marke La Qintinye. Der La Qintinye Blanc Wermut reift acht Monate in französischen Eichenfässern und wird anschließend in dunkle, antike Weinflaschen gefüllt.

La Quintinye Vermouth blanc 16% - 750 ml
  • Französischer Wermut
  • reift 12 Monate in französischen Eichenfässern
  • Wird in dunkle, antike Weinflaschen zum Schutz vor Licht und Oxidation abgefüllt
  • Ausgewählte Weißweine
  • Pineau des Charentes Blanc und 18 Botanicals

Deutsche Wermut Marken

Natürlich kann man in Deutschland nicht an die Tradition der Franzosen oder der Italiener anknüpfen was den Wermut betrifft. Nichtsdestotrotz gibt es Vermouth aus Deutschland, der auch noch ausgezeichnet schmeckt. Belsazar Wermut kommt aus dem Schwarzwald und verwendet ausschließlich badische Weine. Hinzu kommen Kräuter, die fast alle aus heimischen Gefilden stammen. Für die Süße in den Belsazar Vermouths sorgt Traubenmost. Verfeinert wird ein Belsazar Wermut mit Schladerer Obstbränden. Das klingt spannend und gleichzeitig lecker. Zur Wahl stehen bei der Marke Belsazar die Sorten Dry, Red, Rosé und White. Zum Kennenlernen würde ich hier einen Belsazar Vermouth Dry oder Rosé vorschlagen.

Belsazar Rose Vermouth, Rosé Wermut aus dem Schwarzwald, Aperitif (1 x 0,75 l)
  • Ein Wein-Aperitif der seinesgleichen sucht. Belsazar verbindet die Freiheit Berlins mit der Bodenständigkeit des Schwarzwaldes. Wer auf der Suche nach einem Aperitf mit hochwertigen Zutaten und einem natürlich erfrischenden Geschmack ist, hat in Belsazar das ideale Geschenk gefunden
  • Genießen Sie 50 ml Belsazar Rosé mit 100 ml Tonic Water, garniert mit einer Grapefruitscheibe als Belsazar Rosé & Tonic. Egal ob im Garten, auf dem Balkon oder der Terrasse unserer Lieblingsbar, Belsazar Rosé & Tonic ist überall ein purer Genuss. Auch in klassischen Cocktails wie dem Pink Martini eignet sich Belsazar Rosé ideal. Sein natürlich fruchtiger Geschmack macht Belsazar Rosé zum idealen Begleiter beim Essen. Ein erfrischender Aperitif, der jeden Abend optimal abrundet
  • BELSAZAR: Urbanes Berlin trifft traditionellen Schwarzwald und vereint Moderne mit ehrlicher Handwerkskunst
  • Hochwertige Trauben und Weine aus dem südwesten Deutschland bilden die Basis von Belsazar. Ausgewählte Winzer aus der Region erzeugen durch ehrliches Handwerk den feinen natürlichen Geschmack des Aperitifs
  • Vielseitig und leicht. Belsazar Rosé steckt mit seiner harmonischen Mischung aus rosa Pampelmuse, Sevilla-Orangen und Orangenblüte voller Überrschungen. Abgerundet wird der bittersüß-sommerliche Aperitf durch eine Himbeer- und Johannisbeernote

Titelbild von sergis blog, CC BY 2.0